Cơm gà Tam Kỳ

Hôm nay cúng đầu năm cho nhà mình chỉ đơn giản là con gà luộc, dĩa xôi, chè, bông hoa trái cây. Như thường lệ nhà mình vẫn thích ăn món cơm gà, nên hôm nay mình sẽ nấu cơm gà Tam Kỳ vì cũng lâu rồi chưa ăn lại món này.Cách nấu như sau:

Nguyên vật liệu:
  - 1 con gà
  - 1 củ hành tây
  - ít rau răm
  - bột nghệ

Thực hành nhé:
  - Gà sau khi họ đã làm sạch về nhà mình rửa kỹ lại rồi nhổ lại lông còn xót. Trong nồi luộc gà mình cho 1 muỗng cafe bột nghệ khuấy cho tan + 1 muỗng cafe bột nêm + 1 muỗng cafe đường rồi cho gà vào luộc đến khi chín.
  - Hành tây xắt lát đem ngâm trong nước đá để hành bớt hăng, rau răm xắt nhỏ.
  - Sau khi gà chín mình lấy nước luộc gà để nấu cơm. Còn thịt gà thì xé vừa đừng nhỏ quá.
  - Trong 1 cái chén nhỏ cho 1 vá nước luộc gà + 2 muỗng cafe muối + 1/2 cafe bột ngọt + ít tiêu khuấy đều cho tan rồi trộn vào trong thịt gà vừa xé.
  - Thêm hành tây xắt lát và rau răm trộn đều lên.

Cơm này ăn kèm thêm 1 chén canh bầu nữa ăn cho mát lòng nè.