Cá nục kho coca

Món này mình biết là do mình vào nhà chị Na . Ban đầu nghe cái tên món ăn thấy lạ lại chưa bao giờ nấu món này, nên thành ra mình cũng hơi băn khoăn. Nhưng nhờ chị Na tư vấn rõ ràng vậy là mình đu theo. Khi đi mua  coca thì ở đây người ta không có bán lẻ nhưng nếu mua nhiều thì Henry lại cứ lấy uống, vì vậy sau 1 hồi suy đi nghĩ lại cá thì mua rồi giờ mà không nấu thì phải kho khô, mà trời thì đang nóng như lửa mà ăn cá kho khô chắc xịt khói. Vậy là quyết định thôi thì cứ mua 1 thùng về lấy 1 lon kho cá còn bao nhiêu thì phải đem giấu vì sợ có Henry sẽ uống hết.

Cá kho xong màu rất đẹp mà mình không cần sử dụng 1 chút màu dừa nào hết, mà lại không bị tanh nữa. Món này nó làm hao cơm nhiều lắn nhé :worried: :worried: . Giống như chị Na quảng cáo không ngon không lấy tiền, giờ đây món này được nhà mình ưu tiên trước hết đó nha.

Cách thực hiện nhé:

Đầu tiên mình mua cá về ngâm vào nước muối khoảng 15', sau đó để nước muối rồi ngâm tiếp vào nước vo gạo 15' làm như vậy cá sẽ bớt tanh. Sau khi nâm cá với nước vo gạo xong thì mình rửa cá thật sạch để ráo nước, rồi đem chiên.

Sau khi chiên cá vàng rồi thì mình cho cá sang cái tộ kho cá, ướp vào cá muối + tiêu + bột ngọt + nước mắm + bột nêm.

Bắt tộ lên bếp kho với gia vị đã ướp cho cá thấm rồi khui 1 lon coca đổ vào (tùy theo lượng cá nhiều hay ít mà mình gia giảm lượng coca), cho nước coca ngập xâm xấp mặt cá. Mở nhỏ lửa kho đến khi nước cạn, nếu như mọi người thích ăn có nước chan cơm thì kho đừng cạn nước, nhưng nhà mình thì thích kho cạn queo luôn.

Và thành phẩm đây nhé, tuy mình chụp hình và cách bày trí không đẹp bằng bên nhà chị Na nhưng ăn thì tuyệt vời. Mời mọi người cùng thử.