Cốm dẹp

Hôm trước mình mua cốm dẹp để dành khi nào rảnh thì sẽ làm món cốm dẹp trộn dừa, nhưng mua rồi thì lại bị bệnh nên để đó chờ hôm nào khỏe khỏe rồi làm. Món này rất ư là dân dã nhé, làm cũng nhanh và không khó nên sau khi vừa khỏi bệnh được tí xíu là mình chui vào bếp làm liền. Thời buổi giờ mà tìm kiếm những món dân dã này hơi bị khó ah nghen, mình mời cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

500g cốm dẹp
200ml nước cốt dừa
300g cơm dừa nạo
250g đường
lá dứa

Cách làm

-Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho ít nước vào xay, lọc lấy nước lá dứa.
-Cho đường vào nước cốt dừa nấu trên lửa nhỏ cho đường tan. Cho nước lá dứa vào hòa tan cho đều.
-Cốm dẹp mua về rửa sơ qua nước lạnh và rửa thật nhanh.
-Cho cốm ra 1 cái thố thật rộng, rưới từ từ nước cốt dừa vào trong cốm dẹp rồi trộn đều.
-Khi cốm dẹp đã nở hết là lúc mình thấy cốm dẻo dẻo thì trộn thêm dừa nạo vào.