Cà pháo mắm nêm

Hôm trước Tết có làm 1 hủ cà pháo to để dành ăn, mà đúng là con mắt bự hơn cái bụng nhà thì có mấy người ai cũng ít ăn mà làm cho 1 hủ ai vô nhìn cũng tưởng là đem đi bán. Với cái hủ cà pháo đó mình cứ làm cho nhà mình liên khúc món cà pháo mắm tôm vậy mà nhà cũng ăn khí thế chẳng ai ý kiến ý cò, thấy nhà ăn hoài món này cũng tội vậy là mình quay qua món cà pháo mắm nêm cho thay đổi khẩu vị.

Món này thì đơn giản cực kì chỉ việc lấy cà pháo ra cắt làm đôi rồi trộn với mắm nêm + thơm + tỏi bằm + ớt xay + đường + bột ngọt. Trộn đều lên để khoảng 20' cho cà thấm rồi chỉ việc múc ra măm măm.

Món này khi dọn ra ăn cơm thì hết sạch trước tiên, nhà mình còn hỏi mình mua mắm này ở đâu mà ngon nhưng thật là do Trâm can cook mình làm chứ ai.